Stracciatella - túrós szelet
![Stracciatella - túrós szelet](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001294/img_hu_4x3/stracciatella-turos-szelet_00180.jpg)
Lágy ízletes túrós desszert.
recept,recept fotó,teljes zsírtartalmú tej 3,5%,teljes zsírtartalmú tej 3,5%,kerek szemű rizs,túró, lágy, 20% zsírtartalom,csokoládé,Sütemények,Sütés nélküli
Sütemények
Hozzávalók
Hozzávalók
csokoládé | 100 | gramm | |
cukrász díszítés - csokoládés | 100 | gramm | |
cukrász díszítés - csokoládés | - | ||
kerek szemű rizs | 260 | gramm | |
kristálycukor | 125 | gramm | |
porcukor | 75 | gramm | |
teljes zsírtartalmú tej 3,5% | 800 | milliliter | |
túró, lágy, 20% zsírtartalom | 500 | gramm | |
vaj | 125 | gramm | |
vaníliás puding -por | 40 | gramm | |
víz | 500 | milliliter |
Recept
1.
teljes zsírtartalmú tej 3,5% 500 milliliter • víz 500 milliliter • kristálycukor 100 gramm • kerek szemű rizs 260 gramm
Tejben vizet, cukrot és rizst keverünk el. Sűrű kását főzünk belőle.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001294/small/IMG_7148.jpg)
2.
teljes zsírtartalmú tej 3,5% 300 milliliter • kristálycukor 25 gramm • vaníliás puding -por 40 gramm
Tejből, cukorból és pudingporból sűrű pudingot főzünk. Hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001294/small/IMG_7136.jpg)
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001294/small/IMG_7138.jpg)
5.
... és a lehűlt pudingot.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001294/small/IMG_7140.jpg)
6.
cukrász díszítés - csokoládés 100 gramm
A krémet jól kikeverjük és hozzáadjuk a csokoládé reszeléket.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001294/small/IMG_7143.jpg)
7.
A formát (35x15cm) kibéleljük sütőpapírral és az aljára rákenjük a túrós krémet.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001294/small/IMG_7146.jpg)
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001294/small/IMG_7151.jpg)
9.
A csokoládés rizst hideg vízfürdőben lehűtjük. A vizet többször cseréljük, hogy gyorsabban lehűljön a rizs.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001294/small/IMG_7152.jpg)
10.
A rizst rákenjük a túrós töltelékre. Alufóliával letakarjuk és 24 órára hűvös helyre helyezzük.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001294/small/IMG_7153.jpg)
11.
Tálalás előtt a desszertet kiborítjuk és eltávolítjuk az alufóliát.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001294/small/IMG_7155.jpg)
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001294/small/IMG_7158.jpg)
13.
Háromszög formájú szeletekre vágjuk.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001294/small/IMG_7159.jpg)
14.
Az egyes porciókat tortaszedő segítségével helyezzük a tányérra.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001294/small/IMG_7164.jpg)
Jó étvágyat!