Pörkölt laskagombából

Recept alternatív vegetáriánus pörkölt elkészítéséhez. A laskagomba a természetes vitaminok és ásványi anyagok gazdag forrása, tartalmaz B, D, C, K vitamint, de minőségi fehérjéket is. Párolt knédlivel, tésztával vagy galuskával tálaljuk.

Főzőcske

Norika

Adag

Az elkészítés ideje

60 min.

Nehézség

alacsony

kategóriak

Húsnélküli ételek Laktózmentes

Hozzávalók


fehérbor, száraz	100	milliliter
fokhagyma	2	darab
hagyma	80	gramm
köménymag, darált	¼	teáskanál
laskagomba	500	gramm
napraforgó olaj	-
nemes babérlevél	2	darab
piros paprika, őrölt	1	teáskanál
rétesliszt	1	evőkanál
só	½	teáskanál
víz	200	milliliter
ételízesítő	½	teáskanál
őrölt csípős fűszerpaprika	¼	teáskanál

Recept

laskagomba 500 gramm

A laskagombát nagyobb darabokra vágjuk.

hagyma 80 gramm • napraforgó olaj

Finomra vágott hagymát olajon megpirítunk.

Hozzáadjuk az apróra vágott laskagombát, és tovább pároljuk kb. 3 percig, amíg nem enged levet.

piros paprika, őrölt 1 teáskanál • őrölt csípős fűszerpaprika ¼ teáskanál • köménymag, darált ¼ teáskanál • nemes babérlevél 2 darab • ételízesítő ½ teáskanál • fokhagyma 2 darab • fehérbor, száraz 100 milliliter • víz 100 milliliter

Adjunk hozzá borsot, köményt, babérlevelet, ételízesítőt, fokhagymát, öntsük fel borral és vízzel. Letakarva 45 percig pároljuk.

só ½ teáskanál • rétesliszt 1 evőkanál • víz 100 milliliter

Keverjük össze a lisztet vízben, és öntsük a gombára. Sózzuk, és további 15 percig főzzük, a pörkölt besűrűsödik.

Jó étvágyat!