Rántott tofu szezám-paprikás bundában.

1. Tofu

tofu, fehér 360 gramm

Vágjuk a tofut hosszában két félre, mindkét felét két háromszögre.

2. Panírozás

finomliszt 70 gramm • tyúk tojás 2 darab • só • zsemlemorzsa 70 gramm • szezámmag 20 gramm • piros paprika, őrölt 1 evőkanál

Három panírt készítünk: lisztet, sózott tojást, szezámmaggal kevert zsemlemorzsát és pirospaprikát. A tofut megforgatjuk ebbe a keverékbe.

3. Sütés

napraforgó olaj 100 milliliter

Egy serpenyőben olajban rövid ideig sütjük mindkét oldalon a tofu háromszögeket.