Szezámmagos spárga

1. 

fokhagyma 3 gerezd • gyömbérgyökér 20 gramm • szezámmag 1 teáskanál • fekete szezámmag 1 teáskanál

A fokhagymát és a gyömbért megtisztítjuk. A szezámmagokat szárazon rövid ideig megpirítjuk.

2. 

zöld spárga 500 gramm

A spárgát megtisztítjuk, letörjük a fás részét és megmossuk.

3. 

szójamártás 2 evőkanál • víz 100 milliliter • kristálycukor ½ teáskanál • kukoricakeményítő ½ teáskanál

A szójamártást összekeverjük egy kevés vízzel, cukorral és egy pici kukoricakeményítővel.

4. 

olivaolaj 3 evőkanál

Felforrósítjuk az olajat és megpirítjuk egy rövid ideig a fokhagymát és a gyömbért.

5. 

Hozzáadjuk a szójamártást, összekeverjük, és hozzáadjuk a spárgát is.

6. 

víz 50 milliliter

Letakarjuk és puhára pároljuk ( kb 6-8 percig). Néhányszor megkeverjük. Szükség esetén önthetünk alá még vizet.

7. 

Kivesszük a spárgát, a mártás megkeverjük és az egyes porciókat leöntjük a mártással. Minden egyes elkészült porciót megszórunk szezámmaggal.