Marinált grill tofu

1. A tofu elkészítése

tofu, fehér 360 gramm • szójamártás 1 evőkanál • szezámolaj 1 evőkanál • tökolaj 1 evőkanál • olivaolaj 1 evőkanál

Vágjuk fel a tofut vastagabb darabokra. A felét rakjuk egy mélytányérba és csepegtessük meg az olajjal és a mártással.

2. 

szójamártás 1 evőkanál • szezámolaj 1 evőkanál • tökolaj 1 evőkanál • olivaolaj 1 evőkanál

Az első rétegre ráhelyezzük a tofu másik felét és újra az olajjal és a mártással megcsepegtetjük. Letakarjuk és másnapig állni hagyjuk a szószban.

3. Grillezés

A grilledényt felmelegítjük és bele rakjuk a tofut. Mindkét oldaláról grillezzük aranysárgára.

4. Zöldség elkészítése

szárított gomba, kínai keverék 20 gramm • répa 250 gramm • olivaolaj 2 evőkanál

A szárított gombát beáztassuk. A sárgarépát megpucoljuk, megmossuk és vastagon lereszeljük. A tofut kivesszük a grilledényből, belerakjuk a sárgarépát a leszűrt gombával együtt. Olajjal csepegtetjük, letakarjuk és 5 percig pároljuk.

5. 

gomba 300 gramm

A sampinyon gombát megmossuk, szeletekre vágjuk és hozzáadjuk a sárgarépához, és további 5 percig letakarva pároljuk együtt az egészet.

6. 

víz 400 milliliter • szójamártás 40 milliliter • kukoricakeményítő 15 gramm

Vízben összekeverjük a szójamártást és a kukoricakeményítőt...

7. 

bambuszcsíra konzerv 150 gramm

... ráöntjük a zöldséges gombára, hozzáadjuk a leszűrt bambuszrügyet, összekeverjük és 5 percig főzzük.

8. 

A zöldség tetejére rakjuk a tofut, és letakarva hagyjuk az egészet felmelegedni.

9. Rizs tészta elkészítése

rizstészta 300 gramm

A tésztát egy mély lábosba helyezzük, leöntjük hideg vízzel. Hagyjuk 10 percig állni.

10. 

só

Leöntjük a hideg vizet, hozzáadjuk a sót, és a tésztát forró vízzel leöntjük. Hagyjuk két percig élni, leszűrjük, és hideg víz alatt leöblítjük, hogy ne ragadjon össze.

11. 

napraforgó olaj 2 evőkanál

A puha tésztát wok edényben gyorsan ( 2 percig ) megsütjük egy kevés olajon.