Toszkán bableves

Nemzetközileg is híres a toszkán bableves, amelynek számtalan verziója létezik Toszkánában. Az alapleves paradicsomos és zöldfűszeres, amiket szezonális zöldségekkel lehet gazdagítani. A következő recept ideális őszi, téli napokon, és félórán belül az asztalon lehet..

Főzőcske

Dada

Adag

Az elkészítés ideje

40 min.

Nehézség

közepes

kategóriak

Levesek hüvelyesekből › Szezonális receptek › Szezon - Sárgarépa ›

Hozzávalók


bazsalikom	0 ??	kcal
fehér bab konzerv	400 380	gramm kcal
fekete bors, őrölt	½ 9	teáskanál kcal
fokhagyma	8 44	gerezd kcal
hagyma	80 36	gramm kcal
hámozott paradicsom konzerv	400 92	gramm kcal
kemény sajt	150 570	gramm kcal
nemes babérlevél	4 ??	darab kcal
olivaolaj	3 396	evőkanál kcal
olivaolaj	30 264	milliliter kcal
paradicsomszósz	0 ??	kcal
petrezselyem zöldje	0 ??	kcal
póréhagyma	150 69	gramm kcal
répa	150 68	gramm kcal
spenótlevél, friss	0 ??	kcal
só	0 ??	kcal
toast kenyér	6 ??	darab kcal
víz	1.2 0	liter kcal
zöldségleves	2 ??	darab kcal

Recept

hagyma 80 gramm • olivaolaj 30 milliliter

Az olajat egy nagy lábasban felmelegítjük. Hozzáadjuk a felaprított hagymát és megpirítjuk.

fokhagyma 4 gerezd • répa 150 gramm • póréhagyma 150 gramm

Majd hozzáadjuk a felaprított sárgarépát, paprikát, póréhagymát, zöldfűszer leveleket, és belepréseljük a fokhagymát. Az egészet összekeverjük és egy pár percig pirítjuk.

víz 1.2 liter • zöldségleves 2 darab

Csirke alaplevet készítünk.

fekete bors, őrölt ½ teáskanál • nemes babérlevél 4 darab

Az alaplevet hozzáöntjük a zöldségekhez, babérlevelet és borsot adunk hozzá és 20 percig főzzük.

hámozott paradicsom konzerv 400 gramm

Beleöntjük a paradicsom konzervet a levével együtt. Felforraljuk.

fehér bab konzerv 400 gramm • paradicsomszósz • só • spenótlevél, friss • bazsalikom • petrezselyem zöldje

Beleöntjük a babot, egy kevés sűrített paradicsomot és sózzuk. Használhatunk konzerv babot is vagy száraz babok kb 250 grammot, amelyet előző nap hideg vízbe áztatunk be, és külön edényben puhára főzzünk. A végén hozzáadjuk a friss spenót leveleket vagy tálalásnál friss petrezselyem zölddel, spenóttal, bazsalikom levéllel díszítjük.

7. Fokhagymás kenyér sajttal

fokhagyma 4 gerezd • olivaolaj 3 evőkanál • toast kenyér 6 darab • kemény sajt 150 gramm

A leveshez elkészítjük a sült kenyeret. A megtisztított fokhagymát préseljük és összekeverjük az olíva olajjal. Ezzel az olajjal megkenjük a szendvics kenyereket, megszórjuk reszelt sajttal a legjobb a parmezán)