Gulyás hüvelyesekből kolbásszal

1. 

hagyma 250 gramm • sertészsír 30 gramm

A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk és zsírban megpirítjuk (10 perc).

2. 

burgonya 250 gramm • kolbász 250 gramm

Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk apró kockákra, és adjuk hozzá a hagymához a felszeletelt kolbásszal együtt. Folyamatos keverés mellett 5 percig együtt sütjük.

3. 

fekete bors, őrölt ½ teáskanál • köménymag, darált ½ teáskanál • víz 1.5 liter

Adjunk hozzá sót, borsot és a köménymagot. Öntsünk hozzá forró vizet, keverjük össze és főzzük 15 percig.

4. 

lencse konzerv 300 gramm

Fokozatosan keverjük hozzá a sterilizált hüvelyeseket a leve nélkül: lencsét ...

5. 

fehér bab konzerv 300 gramm

...babot...

6. 

csicsereborsó konzerv 300 gramm

... és a csicseriborsót (ha száraz hüvelyesekből főzzük a levest, először meg kell őket főzni, ami meghosszabbítja az általános elkészítést). Hagyjuk felforralni és sűrítsük be a levest ...

7. 

finomliszt 50 gramm • víz ½ liter

... kevés liszttel amelyet hideg vízben elkevertünk.

8. 

petrezselyem zöldje 30 gramm

Végül a gulyáshoz keverjük a frissen vágott petrezselymet. (A sterilizált hüvelyesek maradékait egy mikrotén zacskóban tároljuk és lefagyasztjuk. Ez a legjobb módja a későbbi felhasználásnak.)