szakacsreceptek.hu

Zöldségcurry

    

Ahogy hűvösebb lesz az idő, kezdenek visszatérni a konyhába a markánsabb ízek - a testet-lelket melegítő fogások. A szezon zöldségeivel, a különleges és rendkívül izgalmas távol-keleti ízvilág is egyszerűen az asztalra varázsolható úgy, hogy nem szükséges hozzá felvásárolni egy egész keleti fűszerüzletet! A cu

Főzőcske

Adag

6

Az elkészítés ideje

60 min.

Nehézség

nagy

 

 

 
 

1. 

cuketti 400 gramm

A cukkinit megmossuk, levágjuk a végeit és kockákra szeleteljük fel.

2. 

répa 200 gramm

A répát megpucoljuk, megmossuk és szintén kockákra vágjuk.

3. 

paprika 200 gramm  paradicsom 200 gramm

Ezután felvágjuk a paradicsomot és a a paprikát is.

4. 

póréhagyma 200 gramm  fokhagyma 2 gerezd  gyömbérgyökér 8 gramm

A póréhagymát megmossuk és apróra vágjuk. Megpucoljuk a fokhagymát és a gyömbért és lereszeljük.

5. 

burgonya 400 gramm

A burgonyát megpucoljuk, megmossuk és felvágjuk.

6. 

vaj 50 gramm  Fekete mustármag ½ teáskanál  kurkuma fűszerkeverék 1 teáskanál  koriander egész ½ teáskanál  Garam masala fűszer ½ teáskanál

Felolvasztjuk a vajat ( a legjobb ha ghee vajat használunk ) és egy picit megpirítjuk a fűszereket.

7. 

Hozzáadjuk a fokhagymát, gyömbért és a...

8. 

...póréhagymát.Üvegesre pirítjuk.

9. 

víz 100 milliliter  himalája étkezési só rózsaszín 1.5 teáskanál

A póréhagymához adjuk a zöldségeket, kivéve a cukkinit. Felöntjük vízzel, sózzuk és összekeverjük.

10. 

paradicsomszósz 200 milliliter

Hozzáadjuk a paradicsompürét és fedő alatt 20 percig pároljuk.

11. 

Hozzáadjuk a cukkinit...

12. 

kókusztej 150 milliliter

...és a kókusztejet.

13. 

Lefedve további 20 percig pároljuk.

14. 

És tálalhatjuk is.

15. Párolt jázmin- vagy basmati rizzsel kínáljuk.

Basmati rizs- recept recept  NO TITLE recept  Ananász szósz joghurttal recept

Párolt jázmin- vagy basmati rizzsel kínáljuk.

Jó étvágyat!

 

© 2011 - 2019 NetCorp, s.r.o. • Powered by Master_CMS 8 • Bejelentkezés