Zöldségcurry
![Zöldségcurry](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001709/img_hu_4x3/zoldsegcurry_00180.jpg)
Ahogy hűvösebb lesz az idő, kezdenek visszatérni a konyhába a markánsabb ízek - a testet-lelket melegítő fogások. A szezon zöldségeivel, a különleges és rendkívül izgalmas távol-keleti ízvilág is egyszerűen az asztalra varázsolható úgy, hogy nem szükséges hozzá felvásárolni egy egész keleti fűszerüzletet! A cu
recept,recept fotó,cukkini,répa,paprika,paradicsom,póréhagyma,fokhagyma,gyömbérgyökér,burgonya,kókusztej,Húsnélküli ételek,Gluténmentes ,Szezonális receptek
Húsnélküli ételek
kategóriak
Húsnélküli ételek Gluténmentes Szezonális receptek Szezon - Cukkini Szezon - Paprika Szezon - Paradicsom Szezon - Sárgarépa Szezon - Póréhagyma Szezon - Fokhagyma Szezon - Burgonya
Hozzávalók
Hozzávalók
Ananász szósz joghurttal recept | - | ||
Basmati rizs- recept recept | - | ||
Fekete mustármag | ½ | teáskanál | |
Garam masala fűszer | ½ | teáskanál | |
Nektarin chutney recept | - | ||
burgonya | 400 | gramm | |
cukkini | 400 | gramm | |
fokhagyma | 2 | gerezd | |
gyömbérgyökér | 8 | gramm | |
himalája étkezési só rózsaszín | 1.5 | teáskanál | |
koriander egész | ½ | teáskanál | |
kurkuma fűszerkeverék | 1 | teáskanál | |
kókusztej | 150 | milliliter | |
paprika | 200 | gramm | |
paradicsom | 200 | gramm | |
paradicsomszósz | 200 | milliliter | |
póréhagyma | 200 | gramm | |
répa | 200 | gramm | |
vaj | 50 | gramm | |
víz | 100 | milliliter |
Recept
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4156.jpg)
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4158.jpg)
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4159.jpg)
4.
póréhagyma 200 gramm • fokhagyma 2 gerezd • gyömbérgyökér 8 gramm
A póréhagymát megmossuk és apróra vágjuk. Megpucoljuk a fokhagymát és a gyömbért és lereszeljük.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4162.jpg)
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4177.jpg)
6.
vaj 50 gramm • Fekete mustármag ½ teáskanál • kurkuma fűszerkeverék 1 teáskanál • koriander egész ½ teáskanál • Garam masala fűszer ½ teáskanál
Felolvasztjuk a vajat ( a legjobb ha ghee vajat használunk ) és egy picit megpirítjuk a fűszereket.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4165.jpg)
7.
Hozzáadjuk a fokhagymát, gyömbért és a...
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4167.jpg)
8.
...póréhagymát.Üvegesre pirítjuk.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4170.jpg)
9.
víz 100 milliliter • himalája étkezési só rózsaszín 1.5 teáskanál
A póréhagymához adjuk a zöldségeket, kivéve a cukkinit. Felöntjük vízzel, sózzuk és összekeverjük.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4179.jpg)
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4182.jpg)
11.
Hozzáadjuk a cukkinit...
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4190.jpg)
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4193.jpg)
13.
Lefedve további 20 percig pároljuk.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4197.jpg)
14.
És tálalhatjuk is.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4210.jpg)
15. Párolt jázmin- vagy basmati rizzsel kínáljuk.
Basmati rizs- recept recept • Nektarin chutney recept • Ananász szósz joghurttal recept
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001709/small/IMG_4216.jpg)
Jó étvágyat!