Cukkini tojással

1. 

hagyma 150 gramm • olivaolaj 2 evőkanál

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, és olajon megpirítjuk.

2. 

cuketti 350 gramm • só ½ teáskanál

A cukkinit megmossuk, kockákra vágjuk, hozzáadjuk a hagymához, megsózzuk és 10 percig pirítjuk.

3. 

tyúk tojás 4 darab

Hozzákeverjük a felvert tojásokat.

4. 

Folyamatosan keverjük, amíg a rántotta készen nem lesz.

5. 

piros paprika, őrölt

Őrölt piros paprikával és teljes kiőrlésű kenyérrel tálaljuk.