Pulykamell barackkal és mozzarellával
![Pulykamell barackkal és mozzarellával](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_strava/mod_recepty/recipe/00001822/img_hu_4x3/pulykamell-barackkal-es-mozzarellaval_00180.jpg)
Grillezett pulykamell szeletek, édes barackkal és ínycsiklandó sajttal, édes barackos-boros mártással. Rizzsel tálaljuk, amelyre öntünk a szószból.
recept,recept fotó,pulykamell,őszibarack kompót,fehérbor, száraz,Mozzarella sajt,Pulykahús,Gluténmentes
Pulykahús
Hozzávalók
Hozzávalók
Mozzarella sajt | 250 | gramm | |
fehér bors, őrölt | ½ | teáskanál | |
fehérbor, száraz | 100 | milliliter | |
kristálycukor | 1.5 | teáskanál | |
olivaolaj | 80 | milliliter | |
pulykamell | 800 | gramm | |
só | ½ | teáskanál | |
vaj | 50 | gramm | |
víz | 50 | milliliter | |
őszibarack kompót | 400 | gramm |
Recept
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001822/small/IMG_9036.jpg)
2.
olivaolaj 80 milliliter • fehér bors, őrölt ½ teáskanál
Olíva olajban elkeverjük a fehér borsot és a pulykát mindkét oldalról belemártjuk.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001822/small/IMG_9039.jpg)
3.
A hús szeleteket ráhelyezzük a forró grillező serpenyőre,...
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001822/small/IMG_9041.jpg)
4.
...letakarjuk és 4 percig (amíg a hús megfehéredik) sütjük.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001822/small/IMG_9043.jpg)
5.
Levesszük a fedőt, majd a húst megfordítjuk és a másik oldaláról is 4 percig grillezzük.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001822/small/IMG_9044.jpg)
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001822/small/IMG_9049.jpg)
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001822/small/IMG_9061.jpg)
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001822/small/IMG_9051.jpg)
9.
víz 50 milliliter • kristálycukor 1.5 teáskanál • só ½ teáskanál
... felöntjük vízzel, hozzáadjuk a cukrot és a sót. Lefedve 5 percig pároljuk.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001822/small/IMG_9052.jpg)
10.
fehérbor, száraz 100 milliliter
A barackokat lágyan szétnyomkodjuk, hozzáöntjük a bort és felforraljuk.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001822/small/IMG_9055.jpg)
11.
A szószba belerakjuk a grillezett húst,...
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001822/small/IMG_9057.jpg)
12.
...és a húsra a barack karikákat...
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001822/small/IMG_9059.jpg)
13.
...és a mozzarellát.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001822/small/IMG_9062.jpg)
14.
Lefedve 5 percig pároljuk, amíg a mozzarella el nem olvad.
![](https://www.szakacsreceptek.hu/_site_media/com_photogallery/recipe/00001822/small/IMG_9072.jpg)
Jó étvágyat!