Burgonyás kuglóf

1. 

burgonya 300 gramm

A burgonyát mossuk meg és héjában10 percig főzzük. Hagyjuk hűlni és hámozzuk meg.

2. 

mazsola 80 gramm • rum 4 evőkanál • vaj • rétesliszt

Mossuk meg a mazsolát, és öntsük le rummal. Kenjük ki a kuglófformát vajjal, és szórjuk meg rétes liszttel.

3. 

tyúk tojás 2 darab • kristálycukor 140 gramm • napraforgó olaj 80 milliliter

A tojásfehérjéket elválasztjuk a sárgájától, és kemény habot verünk fel belőlük. A sárgájához adjunk hozzá a cukrot és az olajat, és keverjük össze .

4. 

A burgonyát lereszeljük.

5. 

rétesliszt 300 gramm • sütőpor 12 gramm • zsírszegény tej 1,5% 300 milliliter

A sárgájához adjunk lisztet, sütőport, reszelt burgonyát és tejet. Mindent jól összekeverünk.

6. 

Végül enyhén keverjük hozzá a mazsolát és a tojásfehérjéből készült habot.

7. 

Öntsük a masszát az előkészített formába, és előmelegített sütőben, 160 ° C-on 45 percig sütjük.