Frankfurti lencseleves

1. 

hagyma 80 gramm • sertészsír 20 gramm

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és zsíron megpirítjuk.

2. 

zeller 60 gramm

A zellert megtisztítjuk, megmossuk és vastagra lereszeljük.

3. 

répa 250 gramm • burgonya 500 gramm

A sárgarépát és a burgonyát megpucoljuk és megmossuk, majd apróra felszeleteljük.

4. 

A hagymához hozzáadjuk a zellert, sárgarépát,...

5. 

fekete bors, őrölt ¾ teáskanál • só 1.5 teáskanál

...burgonyát, sót és a borsot.

6. 

víz 1.5 liter

Felöntjük forró vízzel és a zöldséget puhára főzzük.

7. 

lencse konzerv 300 gramm • frankfurti virsli 250

A lencséről leöntjük a vizet, a virslit vékonyabb karikákra vágjuk.

8. 

Hozzáadjuk a leveshez és lassan főzzük, amíg elkészül a rántás.

9. 

hagyma 80 gramm • sertészsír 20 gramm • finomliszt 30 gramm

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és zsíron megpirítjuk. Hozzáadjuk a lisztet és pirítjuk.

10. 

piros paprika, őrölt 2 teáskanál

A rántást levesszük a tűzről és belekeverjük a paprikát.

11. 

víz 300 milliliter

Felöntjük vízzel, majd visszatesszük a tűzre.

12. 

Szétfőzzük...

13. 

...majd szűrőn át, belekeverjük a levesbe. Tovább főzzük...

14. 

fokhagyma 3 gerezd • majoránna 1 teáskanál • só

... majd ízesítjük préselt fokhagymával és majoránnával. Ízlés szerint sózhatjuk.