Karácsonyi lencseleves

1. 

aszalt szilva 100 gramm

A szilvát felszeleteljük.

2. 

víz 1.5 liter • só 1 teáskanál • köménymag, őrölt ½ teáskanál • fekete bors, egész 5 darab • nemes babérlevél 3 darab

Beletesszük egy lábasba, vizet öntünk rá, hozzáadunk sót, borsot, köményt és babérlevelet. Felforraljuk és 5 percig főzzük.

3. 

hagyma 120 gramm • sertészsír 30 gramm

A hagymát apróra vágjuk és zsíron megpirítjuk.

4. 

lencse konzerv 500 gramm

A leveshez hozzáadjuk a már megfőtt lencsét (konzerv lencsét lé nélkül). Hagyjuk főzni és elkészítjük közben a rántást.

5. 

finomliszt 50 gramm

A hagymához lisztet szórunk és megpirítjuk.

6. 

A liszthez hozzáadunk egy vagy két merő kanál lencselevest ( inkább a folyékony részét) és a főzzük a rántást tovább. Majd beleöntjük a levesbe és 3 - 4 percig állandó keverés mellet felforraljuk.

7. 

főzőtejszín 200 milliliter

A végen hozzáöntjük a tejfölt és felforraljuk.

8. 

citromlé • ecet

Tálaláskor mindenki saját íze szerint ízesítheti, például citrom lével vagy ecettel.