Tökfőzelék párolt marhahússal.

1. 

hagyma 80 gramm • napraforgó olaj 2 evőkanál

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és olajon megpirítjuk,

2. 

marhalapocka 500 gramm

A marhahúst megmossuk és kisebb kockákra szeleteljük fel.

3. 

só ½ teáskanál • köménymag, darált ¼ teáskanál • piros paprika, őrölt 1 teáskanál

A húst a hagymához adjuk és hagyjuk kifehéredni. megsózzuk, köményt és piros paprikát adunk hozzá.

4. 

víz 350 milliliter

Felöntjük vízzel...

5. 

... és letakarva, néhai keverés mellet, lassan 1,5 óráig pároljuk.

6. 

újkrumpli 400 gramm

Az új krumplit megmossuk, késsél egy kicsit lekaparjuk a héját.

7. 

Kis kockákra szeleteljük.

8. 

hagyma 50 gramm • napraforgó olaj 2 evőkanál

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és olajon megpirítjuk,

9. 

víz 250 milliliter • só ½ teáskanál

A hagymához hozzáadjuk a burgonyát, és sós vízben 10 percig főzzük.

10. 

tök 900 gramm

A tököt megpucoljuk, kisebb darabokra vágjuk...

11. 

...és vastagon lereszeljük.

12. 

só ½ teáskanál

A tököt hozzákeverjük a burgonyához, sózzuk, és letakarva 10 percig pároljuk. Néha keverjük meg.

13. 

tejföl (10% zsír) 200 gramm • teljes zsírtartalmú tej 3,5% 50 milliliter • finomliszt 20 gramm

A tejfölt összekeverjük a tejjel és a lisztel.

14. 

A habarást hozzáadjuk a tökhöz és felforraljuk.

15. 

vaj 40 gramm

Levesszük a tűzhelyről és vajat keverünk hozzá...

16. 

kapor

...és ízlés szerint a apróra vágott kaprot is adhatunk hozzá.