Sertés szelet burgonya bundában

1. A burgonyás massza elkészítése a lepényhez

burgonya 4 darab • só 2 teáskanál • zsírszegény tej 1,5% 1 deciliter • tyúk tojás • majoránna 2 teáskanál • fokhagyma 3 gerezd • finomliszt 4 evőkanál • zsemlemorzsa

A burgonyát megpucoljuk, megmossuk és lereszeljük. Hozzáadjuk a sót, tejet, tojást, majoránnát, lisztet és a préselt fokhagymát. Amennyiben a tészta túl lágy, úgy 2 kanál zsemlemorzsát adunk hozzá. A tésztának sűrűbbnek kell legyen.

2. Sertés szeletek

sertéshús- szelet 4 darab • fritőzolaj

A húst szeletekre vágjuk és kiklopfoljuk, megmossuk és megszárítjuk. Minden szeletet lágyan megsózunk. A serpenyőben felforraljuk az olajat. Először egy adag burgonya tésztát teszünk az olajba, majd ráhelyezzük a sertésszeletet és végül betakarjuk még egy adag burgonyatésztával. A serpenyőt fedővel letakarjuk és lassan 20 percig sütjük, majd a sertés szeletet megfordítjuk és további 10-15 percig sütjük.