Rakott burgonya

1. Burgonya

burgonya 1500 gramm

A burgonyát meghámozzuk és vékony karikákra szeleteljük.

2. Hagyma

hagyma 200 gramm

A hagymát megpucoljuk és apróra fel vágjuk. Használhatunk több fajta vöröshagymát is.

3. Kolbász

kolbász 300 gramm

A kolbászt megmossuk, és karikákra szeleteljük fel.

4. Öntet

zsírszegény tej 1,5% ½ liter • főzőtejszín 1 deciliter • tyúk tojás 4 darab • só 2 teáskanál • fekete bors, őrölt ½ teáskanál

Tejben tojást, tejfölt, sót és borsot keverünk el.

5. Rakott krumpli

napraforgó olaj • borsó 250 gramm

Egy mélyebb sütőedényt kikenünk olajjal. A burgonyát három részre osztjuk. Az első részt a sütőedény aljára egyenletesen rakjuk szét. Rá helyezzük az apróra vágott hagyma felét, az elkészített borsó felét, (használhatunk más fajta zöldséget is), és a kolbász felét.

6. 

só 1 teáskanál

Ezután rárakjuk a burgonya másik felét, egyenletesen megsózzuk. Folytatjuk a hagyma, borsó és a kolbász másik felével. A végén rárakjuk a burgonya harmadik felét is. Az így elkészített burgonyát letakarjuk a sütőedény fedővel vagy akár alufóliával és az előmelegített sütőbe helyezzük, ahol 20 percig, közép fokon besütjük.

7. 

20 perc elteltével a burgonyát kivesszük a sütőből, leöntjük az elkészített öntettel, és lefedve további 30 percig sütjük. A végén le vesszük a fedőt és még 10 percig sütjük, amíg a teteje aranybarnára sül.