Sertés kockák zöldséges - tejfölös mártásban

1. 

hagyma 100 gramm • petrezselyem 100 gramm • répa 250 gramm • napraforgó olaj 30 milliliter

A zöldséget megpucoljuk, megmossuk és nagyobb szeletekre vágjuk fel. Olajon 10 percig pirítjuk.

2. 

sertéslapocka 500 gramm • só 1 teáskanál • piros paprika, őrölt ½ teáskanál • fekete bors, őrölt • nemes babérlevél 2 darab

A húst megmossuk, kockákra szeleteljük fel és a zöldséghez hozzáadjuk. Hozzáadjuk a sót, paprikát, borsot és a babérlevelet. A hús a zöldséggel együtt egy rövid ideig pirítjuk, összekeverjük...

3. 

víz ½ liter • kristálycukor 1 teáskanál • ecet 2 evőkanál

...és vizet öntünk alá, hozzáadjuk a cukrot és az ecetet. Letakarva pároljuk amíg a hús puha nem lesz.

4. 

Miután megfőtt a hús, kiszedjük a zöldséget és botmixer segítségével turmixoljuk ki.

5. 

A mártáshoz hozzáadjuk a húst és az egészet felforraljuk...

6. 

főzőtejszín 200 milliliter

....hozzáadjuk a tejfölt és forrni hagyjuk.

7. Tálalás

knédlivel.