Lágy túrótorta

1. Piskóta

tojássárgája 4 db • porcukor 100 g • vaníliacukor 1 TK

A sárgáját cukorral és vaníliacukorral jól összekeverjük.

2. 

tojásfehérje 4 db • kakaó 1 EK • víz 4 EK • rétesliszt 100 g • sütőpor 1 TK

A fehérjéből kemény habot készítünk. A sárgájához kakaót és vizet keverünk, majd hozzákeverjük a sütőporral összekevert lisztet...

3. 

...a végén hozzákeverjük a fehérjéből készült habot.

4. 

vaj • rétesliszt

A tésztát egy zsiradékkal kikent és liszttel meghintet szív alakú formába öntjük.

5. 

Előmelegített sütőben 20 percig sütjük közepes hőfokon. Majd a piskótát hagyjuk 10 percig hűlni a formában, majd ez után kiborítjuk és félbevágjuk.

6. Túrós töltelék

étkezési zselatin 20 g • zsírszegény tej 1,5% 100 ml

Amíg a piskóta sül, elkészítjük a tölteléket. Zselatint olvasztunk tejben. Ügyelünk rá, hogy a tej ne legyen túl meleg.

7. 

túró, sima,lágy 500 g • zsírszegény tej 1,5% 100 ml • porcukor 100 g

A túrót tejjel és cukorral keverjük ki. Néhány kanállal teszünk a zselatinba is, majd jól elkeverjük. Majd ezután a zselatint hozzáöntjük a túróhoz és jól összekeverjük. A tölteléket 20-30 percre a hűtőbe helyezzük. Meg kell egy kicsit keményedjen. Időnként megkeverjük.

8. A torta díszítése

A tölteléket rákenjük az egyik piskótára...

9. 

...majd ráhelyezzük a másik piskótát.

10. 

befőzött gyümölcsök 150 g • kompót leve 150 ml • étkezési zselatin 2 TK

A kompótról leöntjük a levét, majd a gyümölcsöt ráhelyezzük a tortára. A kompót levét felmelegítjük és zselatint olvasztunk benne. Majd ezzel leöntjük a tortára helyezett gyümölcsöt. Hűvös helyen 30 percig, vagy esetleg hosszabb ideig állni hagyjuk.

11. 

tejszínhab

Tálalás előtt tejszínhabbal és gyümölcsdarabokkal díszítjük.

12. 

Szeleteljük és tálaljuk. Igazán finom édesség :)