Póréhagymás tészta

1. A póréhagyma elkészítése

póréhagyma 500 gramm

A póréhagymát megpucoljuk, levágjuk a gyökereit és a szára egy részét. Megmossuk és karikákra vágjuk.

2. 

olivaolaj 5 evőkanál • só 1 teáskanál • víz

Wok serpenyőben olajat melegítünk, beleszórjuk a póréhagymát, sót és fedő alatt 10 percig pároljuk időnként megkeverve. Igény szerint hozzáönthetünk 2-3 kanál vizet.

3. 

zsírszegény tej 1,5% 200 milliliter • főzőtejszín 100 milliliter • ömlesztett sajt 100 gramm

A párolt póréhagymához tejet öntünk, tejfölt, és sajtot adunk hozzá. Főzzük ameddig a sajt el nem olvad.

4. 

fokhagyma 3 gerezd

A végén préselt foghagymát adunk hozzá.

5. 

tészta - Fusilli (spirál) 500 gramm • kemény sajt

Megfőzzük a tésztát, leszűrjük, és hozzáadjuk a póréhagyma mártást. Azonnal tálaljuk. Az egyes porciókat igény szerint reszelt sajttal megszórjuk.