Juhtúró leves krumplival

1. Burgonya - hagyma alap főzése

burgonya 300 gramm • hagyma 100 gramm • víz 1 liter • só 1 teáskanál • köménymag, őrölt ½ teáskanál • piros paprika, őrölt 1 teáskanál

A burgonyát és a hagymát megtisztítjuk. A burgonyát kisebb kockákra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk, egy edénybe tesszük és felöntjük vízzel. Sózzuk, hozzá adjuk a köménymagot, paprikát és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.

2. Pirított kenyér - kenyérkruton készítése

kenyérkockák

A kenyeret vagy a péksüteményt apró kockákra vágjuk és szárazon vagy kevés vajon megsütjük serpenyőben.

3. A juhtúróleves fő eleme

juhtúró 250 gramm • főzőtejszín 100 milliliter

Keverjük össze a juhtúrót a tejszínnel, adjunk hozzá 1-2 merőkanál levest az alap levesből, és keverjük újra össze. Öntsük a kapott folyékony juhtúrót a burgonya-hagyma alaphoz. Hagyjuk forrni és azonnal vegyük le a tűzhelyről.

4. Tálalás

Pirított kenyérdarabokkal vagy péksüteményekkel tálaljuk. Ízlés szerint apróra vágott petrezselymet is adhatunk hozzá.