Grillezett pulyka szeletek zsemlében

1. 

pulykamell 400 gramm

A pulykamelleket megmossuk és csíkokra vágjuk.

2. 

napraforgó olaj 3 evőkanál • chili  ½ teáskanál • fekete bors, őrölt ¼ teáskanál • fahéj, őrölt ¼ teáskanál • őrölt gyömbér ¼ teáskanál • piros paprika, őrölt 1 teáskanál

A húst egy tálkába rakjuk, hozzáadjuk az olajat, hozzáadjuk a fűszereket és a paprikát.

3. 

Összekeverjük és 2 órán át pihentetjük hűvös helyen.

4. 

hagyma 300 gramm • repceolaj 50 evőkanál

A hagymát megpucoljuk, vékony karikákra vágjuk és olajban megpirítjuk.

5. 

Kiszedjük egy tányérra, hogy ne szívjon magába sok olajat.

6. 

só 1 teáskanál

A húst rátesszük a száraz grill serpenyőre, sózzuk...

7. 

... 5 percig grillezzük és összekeverjük. Kivesszük a serpenyőből.

8. 

zsemle 6 darab

A friss ropogós zsemléknek vékonyan levágjuk a tetejét és kiszedjük a belsejét.

9. 

zsírszegény tej 1,5% 60 milliliter

A belsejét felöntjük tejjel, elkeverjük...

10. 

petrezselyem zöldje • Ementáli sajt 60 gramm

...majd rátesszük a serpenyőre, hozzáadjuk a friss petrezselyem zöldjét és a vastagra reszelt sajtot. Amikor a sajt megolvad, levesszük a tűzről.

11. 

A zsemlébe rakunk egy kis hagymát...

12. 

...hozzáadjuk a húst és a tetejére teszünk egy kis sajtos-petrezselymes tölteléket.

13. 

Friss zöldséggel tálaljuk