Csirke steak, niva sajtból készült szósszal

1. Steak

csirkemell 500 gramm • só • grill fűszerkeverék • fekete bors, őrölt

A csirkemelleket megmossuk, vastagabb szeletekre vágjuk. Lágyan klopfoljuk, sózzuk és borsozzuk.

2. 

A szeleteket forró olajban mindkét oldaláról kb 2 percig átsütjük, majd alacsonyabb hőfokon további 3 percig sütjük.

3. Niva sajtból készült szósz

főzőtejszín (10-12%-os) 200 gramm

Közepes lángon felmelegítjük a tejszínt...

4. 

ömlesztett sajt 100 gramm

...hozzáadjuk az ömlesztett sajtot.

5. 

Niva sajt 100 gramm

Amíg az ömlesztett sajt el nem olvad, addig vastagon lereszeljük a niva sajtot, majd hozzáadjuk a tejszínes sajthoz.

6. 

Legalacsonyabb hőfokon 5 percig főzzük. Amennyiben túl sűrű lenne a szósz, hozzáadhatunk 50 ml habarást.

7. 

A steakeket leöntjük a sajtszósszal, és tálalhatjuk is.