Töltött cukkini sertéshússal

1. 

sertéscomb 600 gramm

A húst megmossuk, és kockákra vágjuk.

2. 

kenyér 50 gramm

A húst ledaráljuk, majd a végén a kenyeret is ledaráljuk.

3. 

napraforgó olaj 50 milliliter • hagyma 150 gramm

A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk és olajon megpirítjuk,

4. 

répa 50 gramm • petrezselyem 50 gramm • só 1.5 teáskanál

A sárgarépát és a petrezselymet megtisztítjuk és lereszeljük. Majd hozzáadjuk a hagymához, sózzuk és röviden pirítjuk.

5. 

fekete bors, őrölt ½ teáskanál • piros paprika, őrölt 1 teáskanál

Hozzáadjuk a darált húst, borsot, összekeverjük és fedő alatt pároljuk.

6. 

cukkini 2 darab

Két nagyobb /kb 30 cm hosszú/ és vastagabb cukkinit félbevágunk hosszában. Kiszedjük a belsejét, amelyet ledarálunk a húsdarálón. A darálás közben leöntjük a felesleges levet.

7. 

zsemlemorzsa 1 evőkanál

A ledarált cukkinit belekeverjük a húshoz. Szükség szerint kicsit sűrűsíthetjük egy kanál zsemlemorzsával.

8. 

tyúk tojás 4 darab

A masszát hagyjuk lehűlni, majd belekeverjük a tojást.

9. 

napraforgó olaj

A cukkinikat egy sütőpapírral bélelt sütőlapra helyezzük, amelyet megcsepegtetünk egy kis olajjal. A cukkinit megtöltjük a húsos masszával, majd 180°C fokon 30 percig sütjük.

10. 

Edámi sajt 100 gramm

A sajtot vastagra lereszeljük...

11. 

...megszórjuk vele a cukkinit és további 10 percig besütjük.