Sertés ragu májjal

1. 

sertéscomb 350 gramm • napraforgó olaj 2 evőkanál

A sertéshúst csíkokra vágjuk és olajon megpirítjuk.

2. 

piros paprika, őrölt 1 teáskanál • só 1 teáskanál • vadhús fűszerkeverék 1 teáskanál • majoránna 2 teáskanál • víz 300 milliliter

Megszórjuk őrölt pirospaprikával, sóval, borssal és majoránnával. Vizet öntünk alája és 25 percig letakarva pároljuk.

3. 

póréhagyma 100 gramm

A póréhagymát apróra vágjuk fel.

4. 

Hozzáadjuk a húshoz és még 5 percig pároljuk.

5. 

csirkemáj 500 gramm

A kész húshoz hozzáadjuk a megmosott májat. Összekeverjük és az egészet még együtt 5 -8 percig főzzük.

6. 

finomliszt 30 gramm • víz 300 milliliter

Hogy sűrűbb legyen adhatunk hozzá habarást melyet lisztből és vízből készítünk el.

7. 

só

Addig főzzük amíg sűrű lesz. Ízlés szerint sózzuk.