Sós kalácskák gabona alapú leveles tésztából

1. 

burgonya 200 gramm

A burgonyát megmossuk és majdnem puhára főzzük. Lehűtjük és meghámozzuk.

2. 

Ementáli sajt 150 gramm

Egy tálba lereszeljük a sajtot ...

3. 

...és a burgonyát.

4. 

petrezselyem zöldje 15 gramm • fekete bors, őrölt ¼ teáskanál • só ¼ teáskanál

Hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyem levelet, borsot, sót és jól összedolgozzuk.

5. 

gabonaőleményből készült rétestészta 400 gramm

Lisztel meghintet gyúródeszkán a leveles tésztát 34x46 cm nyújtjuk. Nyolc darab téglalapot vágunk ki belőle.

6. 

párolt sertéssonka 100 gramm

Minden téglalap 3/4- re ráhelyezzünk egy szelet sonkát. A tésztát a mellékelt ábra szerint bevágjuk.

7. 

tyúk tojás 1 darab

A sonka tetejére rá helyezzük a tölteléket. A széleit felvert tojással megkenjük.

8. 

A tésztát amelyen nincs töltelék ráhajtjuk a töltelékes tésztára. A széleit gyengéden összenyomjuk.

9. 

szezámmag • só

Sütőpapírral bélelt sütőlapra helyezzük a kalácskákat. A tetejüket megkenjük tojással és megszórjuk egy pici sóval és szezám maggal.

10. 

20 percig 200°C fokon sütjük.

11. 

Még melegen fogyasztjuk, akkor a legfinomabbak.