Nyári krumplisaláta

1. 

burgonya 1000 gramm

A krumplit héjában vízben puhára főzzük. A vizet leöntjük, és a krumplit hűlni hagyjuk. Megpucoljuk és karikákra vágjuk.

2. 

víz 200 milliliter • kristálycukor 1 teáskanál • só 2 teáskanál • fekete bors, őrölt ½ teáskanál • napraforgó olaj 2 evőkanál • ecet 2 evőkanál

Vízből, cukorból, sóból őrölt borsból, olajból és ecetből páclevet készítünk, majd hűlni hagyjuk.

3. 

répa 350 gramm • hagyma 350 gramm • csemege uborka 200 gramm

A répát megpucoljuk, megmossuk, karikákra vágjuk majd puhára főzzük (a legjobb pára felett). A hagymát félbevágjuk, majd apróra vágjuk. Az uborkát karikákra vágjuk.

4. 

A krumplit, répát, hagymát és az uborkát összekeverjük, majd leöntjük a kihűlt páclével és összekeverjük. A végére mustárt keverünk hozzá. Az így elkészített krumplisalátát hűtőbe helyezzük és tálalásig néhányszor megkeverjük.