Burgonyasaláta majonéz nélkül

1. 

burgonya 750 gramm

A burgonyát héjában megfőzzük. A vizet leöntjük, a burgonyát hagyjuk lehűlni, majd meghámozzuk, és karikákra vagy hasábra szeleteljük.

2. 

hagyma 100 gramm • ecet 50 milliliter • víz 100 milliliter • kristálycukor 1 teáskanál

Egy tálba apróra vágott hagymát szórunk, hozzáadunk cukrot és sót. Felöntjük ecettel kevert forróvízzel és így a hagymát pároljuk.

3. 

piros paprika 1 darab • só ½ teáskanál • fekete bors, őrölt

Hozzáadunk apróra vágott paprikát, majd hozzáadjuk a burgonyát és jól összekeverjük. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.