Muszaka

1. 

olivaolaj • hagyma 150 gramm • sertés darálthús 750 gramm • fűszerek a muszakára 2 teáskanál • só 2 teáskanál • piros paprika, őrölt 3 teáskanál

Egy mélyebb serpenyőbe olajat öntünk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és megdinszteljük. Hozzáadjuk a sertés darált húst, fűszereket és a sót, összekeverjük és 5 percig pároljuk.

2. 

paradicsomszósz 500 gramm

Hozzáadjuk a paradicsomszószt. Minden jól összekeverünk és újra 5 percig pároljuk.

3. 

burgonya 1 kilogramm • padlizsán 500 gramm • olivaolaj • só

A krumplit meghámozzuk, megmossuk és karikákra vágjuk. A padlizsánt nem hámozzuk, megmossuk és szintén karikákra vágjuk. Egy mélyebb sütőedénybe olajat öntünk, belerakjuk a krumpli felét és erre rá rakjuk a padlizsán felét, és finoman sózzuk.

4. 

Hozzáadjuk a húsos ragut és egyenletesen szétkenjük.

5. 

só

A húsra rárakjuk a padlizsán másik felét, arra rá a krumpli másik felét, szükség szerint újra finoman sózzuk. A sütő edényt letakarjuk és előmelegített sütőben 60-80 percig sütjük.

6. 

kemény sajt 150 gramm

A fedőt levesszük, a muszakát megszórjuk reszelt sajttal vagy sajt szeleteket rakunk rá és további 20 percig hagyjuk pirosra sütni.

7. 

Sütés közben ajánlatos a sütő edény alá helyezni egy tepsit, az esetleges fölösleg víz, kifolyása végett amit a krumpli és a padlizsán ereszt. Miután megsült, hagyjuk a muszakát kicsit kihűlni, szeleteljük fel és tálaljuk.