Lepény burgonyatésztából brokkolival
; void(0);){kind=small}
151Remek lepény, brokkoli-sajt töltelékkel töltve, olajban megpirítva.
recept,recept fotó,burgonya,brokkoli,Húsnélküli ételek,Előételek,Szezonális receptek
Húsnélküli ételek
kategóriak
Húsnélküli ételek › Előételek › Szezonális receptek › Szezon - Brokkoli › Szezon - Burgonya ›Hozzávalók
Hozzávalók
| Gouda sajt | 150 534 | gramm kcal | |
| brokkoli | 300 99 | gramm kcal | |
| burgonya | 400 368 | gramm kcal | |
| finomliszt | 300 1041 | gramm kcal | |
| finomliszt | 0 ?? | kcal | |
| repceolaj | 0 ?? | kcal | |
| só | ½ 0 | teáskanál kcal | |
| teljes zsírtartalmú tej 3,5% | 100 64 | milliliter kcal | |
| tyúk tojás | 1 88 | darab kcal | |
| vaj | 2 221 | evőkanál kcal | |
| víz | 50 0 | milliliter kcal |
Recept
1.
burgonya 400 gramm • teljes zsírtartalmú tej 3,5% 100 milliliter • vaj 2 evőkanál
A burgonyát megtisztítjuk, felvágjuk és sós vízben megfőzzük. Öntsük le a vizet, pépesítsük a burgonyát, adjunk hozzá tejet és vajat, és keverjük össze. Hagyjuk kihűlni. (A tészta elkészítéséhez a maradék burgonyapürét is felhasználhatjuk - 500 gramm).
2.
finomliszt 300 gramm • tyúk tojás 1 darab • só
A kihűlt püréhez adjunk hozzá tojást és lisztet. Szükség szerint adjunk hozzá sót.
3.
Kidolgozzuk a tésztát (amennyiben a tészta túl ritka adjunk hozzá egy kevés lisztet ) és hűvös helyen pihentetjük.
4.
brokkoli 300 gramm • só ½ teáskanál • víz 50 milliliter
Szedjük szét a brokkolit rózsáira, távolítsuk el a fás részeket, mossuk meg, tegyük egy fazékba, sózzuk és öntsük fel vízzel. Pároljuk puhára. Öntsük le a felesleges vizet ...
5.
...és pépesítsük a brokkolit. Hagyjuk kihűlni.
7.
...és a brokkolival összekeverjük.
9.
Minden golyócskát kb 0,5 cm lepény formára nyújtunk ki. A lepények közepére elhelyezzük a tölteléket és újra golyó formát készítünk.
10.
A golyócskákat újra kinyújtjuk kb 1 cm vastagra.
11.
Egy serpenyőben kis mennyiségű olajat hevítünk, és mindkét oldalán megpirítjuk a lepényeket.
12.
Tartármártással melegen tálaljuk.
Jó étvágyat!
