Kelkáposzta főzelék csirke raguval

1. Csirke ragu

csirkemell 500 gramm • hagyma 80 gramm • olivaolaj 20 milliliter

A csirke mellet megmossuk, és felvágjuk. A hagymást megpucoljuk és apróra vágjuk, forró olajon megpirítjuk.

2. 

A hagymához hozzáadjuk az elkészített húsokat, és pirítjuk.

3. 

piros paprika, őrölt 2 teáskanál • só 1 teáskanál • víz 400 milliliter

A húst levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a paprikát és a sót, majd jól megkeverjük. Felöntjük vízzel és visszahelyezzük főni. Fedő alatt 30-40 percig főzzük.

4. 

finomliszt 15 gramm

A húst meghintjük liszttel és átkeverjük. A hús leve picit megsűrűsödik.

5. Kelkáposzta főzelék

hagyma 50 gramm • olivaolaj 20 milliliter

Megpucoljuk a hagymát, felvágjuk, és olajon megpirítjuk.

6. 

kel 750 gramm

A kelkáposztát megmossuk, negyedekre vágjuk, majd apróra vágjuk.

7. 

só ½ teáskanál • köménymag, darált ½ teáskanál

A kelkáposztát a hagymához tesszük, megsózzuk, köménnyel ízesítjük, majd megkeverjük.

8. 

burgonya 250 gramm • víz 100 milliliter • zsírszegény tej 1,5% 400 milliliter • finomliszt 30 gramm • fokhagyma 4 gerezd

A krumplit megpucoljuk, megmossuk, és kis kockákra vágjuk. Majd hozzáadjuk a kelkáposztához, vízzel felöntjük, megkeverjük, és időnkénti keverés mellett 20 percig puhára pároljuk. Tejben lisztet keverünk el, beleöntjük a főzelékbe és felforraljuk. Ha a főzelék túl sűrű szükség szerint tejet adunk hozzá. A végén préselt foghagymával ízesítjük, és ízlés szerint sózzuk.