Húsos-zöldséges rétes leveles tésztából

1. Töltelék

napraforgó olaj 4 evőkanál • hagyma 150 gramm • sertés darálthús 350 gramm • só 1 teáskanál • fekete bors, őrölt ¼ teáskanál • víz 1 deciliter

A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és olajon pirítjuk. Hozzáadjuk a darált húst, sót, borsot és vizet. Pároljuk 15 percig letakarva.

2. 

mirelit zöldség (répa, borsó, kukorica) 350 gramm

Hozzá szórjuk a fagyasztott zöldségkeveréket, és további 5 percig pároljuk. Tegyük ez után félre és hagyjuk kihűlni.

3. 

leveles tészta 500 gramm • tyúk tojás 3 darab • kemény sajt 100 gramm

Nyújtjuk ki a leveles tésztát, tegyük át egy tepsire úgy, hogy mindkét oldalán a széleken kilógjon. Vágjuk a tésztát a tepsiben félbe A tojásokat egy villa segítségével felverjük egy bögrében, hozzáadjuk a keverékhez, és egy keveset hagyunk megkenésre a sütés előtt. Hozzáadjuk a reszelt sajtot és összekeverjük.

4. 

A tésztára egyenletesen rárakjuk a tölteléket.

5. 

tyúk tojás • köménymag, őrölt

A kilógó tésztát ráhajtjuk a töltelékre és a széleit alaposan összenyomjuk. Megkenjük a maradék tojássárgával Megszórjuk köménnyel, a rétes néhány helyen villával megszurkáljuk.

6. 

Előmelegített sütőben a legmagasabb hőfokon 20-25 percig sütjük.