Finom házi kenyér
; void(0);){kind=small}
5516Nagyon ízletes házi kenyér saját alapanyagokból.
recept,recept fotó,finomliszt,Kenyér,Receptek kenyérsütő gépekhez
Kenyér
Hozzávalók
Hozzávalók
| almaecet | 1 4 | evőkanál kcal | |
| búzakorpa | 1 32 | evőkanál kcal | |
| finomliszt | 300 1041 | gramm kcal | |
| kristálycukor | 1 21 | teáskanál kcal | |
| köménymag, darált | ½ 9 | teáskanál kcal | |
| napraforgómag | 2 175 | evőkanál kcal | |
| olivaolaj | 2 264 | evőkanál kcal | |
| szárított (instant) élesztő | 3 59 | teáskanál kcal | |
| só | 2 0 | teáskanál kcal | |
| teljes kiőrlésű liszt | 240 804 | gramm kcal | |
| víz | 250 0 | milliliter kcal | |
| zsírszegény tej 1,5% | 100 48 | milliliter kcal |
Recept
1. Útmutatás
víz 250 milliliter • zsírszegény tej 1,5% 100 milliliter • olivaolaj 2 evőkanál • almaecet 1 evőkanál • só 2 teáskanál • kristálycukor 1 teáskanál • finomliszt 300 gramm • teljes kiőrlésű liszt 240 gramm • napraforgómag 2 evőkanál • búzakorpa 1 evőkanál • köménymag, darált ½ teáskanál • szárított (instant) élesztő 3 teáskanál
A folyékony (szoba hőmérsékletű) és száraz hozzávalókat + élesztőt ebben a sorrendben beleöntjük és beleszórjuk a kenyérsütő edénybe. Az edényt belehelyezzük a kenyérsütőgépbe, beállítjuk, és bekapcsoljuk.
Program: Klasszikus (esetleg más hasonló, gyártó által megadott)
Idő: 3 óra
Cipó mérete: 900g
A héja színe: közepesen sötét
2.
A fentebb leírt masszából készített kenyeret megsüthetjük kézi dagasztás és kelesztés után sütőben is.
3.
Sütés után a kenyeret néhány percig hűlni hagyjuk a kenyérsütő edényben, majd utána kiborítjuk - ideális egy rácsra borítani majd hagyjuk teljesen kihűlni.A dagasztó lapátot kivesszük, majd a kenyeret felszeleteljük.
4. A tippünk
Mivel a dagasztólapát eléggé nehezen szedhető ki a megsült kenyérből, és szintén a kenyérben kisebb-nagyobb mélyedés marad, ezért ajánlatos odafigyelni a dagasztás idejére, és az utolsó keverés után a dagasztó lapátkát gyorsan a tésztából kivenni, és a kenyeret lapát nélkül sütni tovább.
Jó étvágyat!
