Tönkölylisztből készült tojásos palacsinta

Ideális választás azok számára, akik szeretnének ízletes palacsintákat fogyasztani, ugyanakkor törődnek az egészségesebb életmóddal. Ez a recept, rostban gazdag teljes kiőrlésű tönkölylisztet több tojással kombinálja, hogy extra adag fehérjét biztosítson. Az eredmény könnyű, ízletes és táplálkozási szempontból kiegyensúlyozott palacsinta, amely édes és sós változatokhoz egyaránt alkalmas. Tökéletes reggelire, tízóraira vagy könnyű vacsorára!

Főzőcske

Michal

Adag

Adag tömege

121 g

Adag energiatartalma

150 kcal

Az elkészítés ideje

40 min.

Nehézség

alacsony

kategóriak

Palacsinták ›

Édes variáció

Az alábbi képen a tányéron tálalásra kész finom tönkölylisztes, tojásos palacsinták láthatók. Ez a kombináció ideális, ha egy egészségesebb édes változatra vágyik. Díszíthetjük a palacsintákat friss gyümölccsel, például eperrel vagy áfonyával, vagy adhatunk hozzá egy kanál görög joghurtot. Ily módon egy frissítő és kiegyensúlyozott adagot érhetünk el, amely alkalmas reggelire és gyors desszertnek is.

Sós variáció

Megmutatjuk azt is, milyen egyszerűen készíthetünk tönköly tojásos palacsintát sósan. Ízlés szerint kenjük meg őket öntettel vagy kiváló minőségű mustárral. Ezután töltsük meg őket minőségi sonkával, sajttal, és adjunk hozzá friss salátaleveleket. Ízlés szerint különféle típusú zöldségeket is hozzáadhatunk - paradicsomot, paprikát, uborkát vagy olajbogyót. A magas fehérjetartalomnak köszönhetően ezek a palacsinták kiadósak és gyors ebédnek, vacsorának vagy laktató uzsonnának szolgálnak.

Akár édes, akár sós változatot választunk, a tönköly tojásos palacsinta ízletes és kiegyensúlyozott választás lehet. Elegendő egy kis képzelőerő, és könnyedén hozzáigazíthatja őket saját preferenciáihoz.

Hozzávalók


fahéj, őrölt	½ 7	teáskanál kcal
kókusz olaj	30 267	gramm kcal
meggy dzsem	75 205	gramm kcal
mogyorós csokoládékrém	75 427	gramm kcal
só	1 0	csipet kcal
tyúk tojás	6 528	darab kcal
tönkölyliszt, sima	270 243	gramm kcal
vaníliacukor	20 73	gramm kcal
zsírszegény tej 1,5%	1 480	liter kcal
őrölt kardamon	½ 10	teáskanál kcal

Recept

1. A tészta elkészítése

tyúk tojás 6 darab • vaníliacukor 20 gramm • só 1 csipet • őrölt kardamon ½ teáskanál • fahéj, őrölt ½ teáskanál

A tojásokat, a cukrot és a csipetnyi sót egy mély tálban összekeverjük. Ha van kéznél őrölt kardamom vagy őrölt fahéj, ne féljünk hozzáadni.

zsírszegény tej 1,5% 1 liter • tönkölyliszt, sima 270 gramm

Az alaposan elkevert masszához hozzá adjuk a tejet, majd fokozatosan keverjük hozzá az átszitált teljes kiőrlésű tönkölylisztet, hogy ne képződjenek csomók.

3. Sütés

kókusz olaj 30 gramm

Olajjal kikent forró palacsintasütőre vékonyan ráöntjük a fél merőkanálnyi tésztát, és mindkét oldalát aranysárgára sütjük. Minden adag előtt öntsünk egy kis olajat vagy kókuszzsírt a palacsintasütő közepébe - így könnyebb adagolni.