Surimi - halpogácsák

1. 

rákrudacskák 500 gramm

Hagyjuk kiolvadni a rákpálcákat, és vágjuk apró darabokra. Egy mélyebb tálba tesszük őket.

2. 

gyorsfagyasztott pangasius 400 gramm

Hagyjuk felolvadni a pangasiust, és finomra vágva adjuk hozzá a rák darabkákhoz.

3. 

hagyma 100 gramm • répa 100 gramm • tyúk tojás 2 darab • só 2 teáskanál • teljes zsírtartalmú mustár 1 evőkanál • fekete bors, őrölt ½ teáskanál • zabpehely 100 gramm

A hagymát megtisztítjuk és felszeleteljük. A sárgarépát megtisztítjuk és durvára lereszeljük. A zöldségeket hozzáadjuk a halalaphoz, és jól összekeverjük a tojással, sóval, mustárral, fűszerekkel és zabpehellyel.

4. 

Hagyjuk állni egy kicsit, és formáljunk belőle megfelelő méretű golyókat.

5. 

napraforgó olaj 50 milliliter

Kézzel óvatosan lapítsuk el a golyókat, és fedőben, kevés olajon süssük 15 percig.

6. 

Fordítsuk meg a pogácsákat, és a másik oldalon, nyitott serpenyőben süssük körülbelül 10-15 percig.