Sült pulykacomb lila-hagymával

1. 

fokhagyma 8 gerezd

A fokhagymát megpucoljuk és felszeleteljük.

2. 

pulykacomb alsó 2 kilogramm • só 2 teáskanál • fekete bors, őrölt 1 teáskanál

A pulykacombokat megmossuk és bevágjuk. A bőr alá belerakjuk a fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk.

3. 

repceolaj 4 evőkanál

Serpenyőben minden oldalról egy kis olajon megpirítjuk.

4. 

vöröshagyma 250 gramm

A hagymát megtisztítjuk, karikákra vágjuk és belerakjuk a sütőlapra.

5. 

víz 200 milliliter • só 1 teáskanál

A hagymára ráhelyezzük a pulykacombokat, majd megszórjuk a maradék fokhagymával. Sózzuk, majd felöntjük vízzel, letakarjuk és egy óráig 200°C-on sütőben pirítjuk.

6. 

Egy óra elteltével megfordítjuk és további 30 percig sütjük.

7. 

Végül 15 percig a legmagasabb hőfokon besütjük.

8. 

Amikor már eléggé lehűlt a hús, kicsontozzuk és úgy tálaljuk.