Sült csirkemáj pástétom

1. 

csirkemáj 500 gramm

A csirkemájat megmossuk.

2. 

tyúk tojás 4 darab • só 1 teáskanál • fekete bors, őrölt ½ teáskanál

A májhoz tojást, sót és fűszert adunk...

3. 

sertészsír 150 milliliter

...langyos olvasztott zsírt öntünk hozzá és botmixerrel összekeverjük.

4. 

habtejszín (30-33%) 250 milliliter

Hozzáöntjük a tejszínt, és jól összekeverjük.

5. 

A masszát egy mélyebb tepsibe öntjük, és lefedve 40 percig sütjük előmelegített sütőben 200°C-on.

6. 

40 perc után a pástétomot kitakarjuk és további 10 percig sütjük.

7. 

Ha kihűlt, felszeleteljük...

8. 

...és tálalhatjuk. A pástétomot hűtőben tároljuk.