Sárgarépás-káposztás saláta

1. 

fehérkáposzta 1 kg

A káposztát vékonyra vágjuk, belerakjuk a tésztaszűrőbe, és az egészet belerakjuk egy edénybe.

2. 

víz

Ezután a káposztát forró vízzel leöntjük, majd egy percig állni hagyjuk benne. Ezután a tésztaszűrőt kiemeljük, és lecsepegtetjük a vizet, és a káposztát kiöntjük egy másik edénybe és hűlni hagyjuk.

3. 

hagyma 120 g • répa 200 g

A hagymát megpucoljuk, félholdakra vágjuk és azokat szétválasszuk. A sárgarépát megpucoljuk, és finomra lereszeljük.

4. 

só 1 TK

A hagymát és a répát hozzáadjuk a káposztához, sózzuk és összekeverjük.

5. 

víz 300 ml • porcukor 30 g • ecet 15 ml • olivaolaj 2 EK • citrom 1 db

Leöntjük vízzel, amelyben előzőleg cukrot és ecetet oldottunk fel. A végén olajat és citromlevet adunk hozzá, és jól megkeverjük. Hűtőbe helyezzük. Kb fél órával fogyasztás előtt vesszük ki a hűtőből.