Saláta spenót levelekkel

1. 

padlizsán 200 gramm

A padlizsánt rövid hasábokra szeleteljük.

2. 

piros paprika 1 darab

A paprikát szintén felvágjuk.

3. 

olivaolaj 4 evőkanál • fekete bors, őrölt

Fűszerezzük és együtt olajon pirítjuk.

4. 

Schwarzwaldi sonka 40 gramm • fokhagyma 2 gerezd • olivaolaj 2 evőkanál

A sonkát csíkokra vágjuk, és fokhagymával közepes lángon ropogósra pirítjuk.

5. Tálalás

spenótlevél, friss 200 gramm • szezámolaj 1 evőkanál

A tányérra ráhelyezzük a spenót leveleket, szezámmagos olajjal megcsepegtetjük. Hozzáadjuk a padlizsánt, és a paprikát, majd a tetejére a sonkát és az aranyszínűre pirított fokhagymát.