Rántott vagdalt hús

1. 

bajor vagdalt 500 gramm • finomliszt 4 evőkanál • tyúk tojás 2 darab • zsemlemorzsa 6 evőkanál

A bajor vagdaltat 1 c vastag szeletekre vágjuk. Minden szeletett lisztben, felvert tojásban és zsemlemorzsában megforgatunk.

2. 

burgonya 600 gramm • víz • só • napraforgó olaj

A burgonyát megpucoljuk, megmossuk és sós vízben 5 percig főzzük. Mielőtt a burgonya megfőne a vagdaltat forró olajban gyorsan mindkét oldaláról aranysárgára sütjük.

3. 

metélőhagyma 1 evőkanál • vaj 1 evőkanál

A rántott vagdaltat egy papírtörlőre rakjuk hogy felszívódjon a fölösleges zsiradék. A megfőtt burgonyát leszűrjük, friss apróra vágott snidlinget és vajat adunk hozzá-óvatosan összekeverjük. Tálalhatjuk is.