Kuglóf tönkölylisztből lágy töltelékkel.

1. Banános-túrós töltelék

banán 350 gramm • nádcukor 50 gramm • túró, lágy, 20% zsírtartalom 250 gramm

A banánt meghántjuk, darabokra tördeljük, egy tálba rakjuk, majd cukrot és túrót adunk hozzá.

2. 

Botmixer segítségével kását készítünk.

3. Tészta

teljes kiőrlésű tönköly liszt 200 gramm • nádcukor 75 gramm • BIO cukornád melasz 1 evőkanál • olivaolaj 100 milliliter • zsírszegény tej 1,5% 100 milliliter • tyúk tojás 3 darab • kakaó 25 gramm • szódabikarbóna 1 teáskanál

Egy tálba lisztet, cukrot, melaszt, olajat, tejet, tojást, kakaót és szódabikarbónát teszünk.

4. 

Az egészet jól kikeverjük.

5. 

vaj • teljes kiőrlésű tönköly liszt

Egy nagyobb kuglóf formát kivajazunk és meghintünk liszttel, majd beleöntjük a tésztát.

6. 

A tésztára ráöntjük a banános tölteléket.

7. Sütés

A sütőt 180°C-ra előmelegítjük és 25 percig sütjük a kuglófot. Vigyázat: a töltelék a sütés után sem keményedik meg, csak a tetején lesz egy kicsit keményebb.

8. 

Amikor teljesen kihűl a kuglóf, akkor kiborítjuk a formából és megszórjuk őrölt nádcukorral.

9. 

Felszeleteljük, és tálalhatjuk. A kuglófot torta lapátka segítségével helyezzük a tányérra, hogy az alsó krém réteg ne essen szét.