Kókuszos szeletek

Egyszerű sütemény fantasztikus krémmel.
recept,recept fotó,tojásfehérje,porcukor,porcukor,kókusz reszelék,kakaó,kakaó,vaj,vaj,Sütemények
Sütemények
Főzőcske
Adag
35
Adag tömege
51 g
Adag energiatartalma
181 kcal
Az elkészítés ideje
50 min.
Nehézség
közepes
kategóriak
Sütemények ›Hozzávalók
Hozzávalók
darás liszt | 8 419 | evőkanál kcal | |
kakaó | 6 184 | evőkanál kcal | |
kukoricakeményítő | 3 163 | evőkanál kcal | |
kókusz reszelék | 140 971 | gramm kcal | |
porcukor | 420 1630 | gramm kcal | |
tojásfehérje | 8 135 | darab kcal | |
tojássárgája | 3 171 | darab kcal | |
vaj | 300 2202 | gramm kcal | |
vaníliacukor | 1 73 | darab kcal | |
víz | 8 266 | evőkanál kcal | |
zsírszegény tej 1,5% | 200 96 | milliliter kcal | |
zsírszegény tej 1,5% | 1.5 11 | evőkanál kcal |
Recept
1. A tészta elkészítése
tojásfehérje 8 darab • porcukor 320 gramm • víz 8 evőkanál • kókusz reszelék 140 gramm • darás liszt 8 evőkanál
A tojásfehérjéből és cukorból kemény habot készítünk. A habhoz hozzáadjuk a vizet, kókuszreszeléket és a lisztet.

2.
A tésztát egy lisztel meghintet és zsiradékkal kikent sütő lapra öntjük.Elő melegített sütőben kb 10-15 percig sütjük.

3.
A tésztát kiborítjuk egy porcukorral meghintet lapra hogy ne ragadjon le.

4. A krém elkészítése
kukoricakeményítő 2 evőkanál • zsírszegény tej 1,5% 200 milliliter • tojássárgája 3 darab • vaníliacukor 1 darab • kakaó 3 evőkanál • vaj 200 gramm
Két kanál vanília pudingport (maizéna) összekeverjük a tejjel, tojássárgájával,vanília cukorral és lassan sűrűre főzzük. Ezután a vajat a porcukrot és a kakaót habosra keverjük, majd összekeverjük a kihűlt pudinggal. amelyet lassan adagolunk, hogy a krém sima maradjon.

5.
A krémet egyenletesen szétkenjük a kihűlt piskóta tésztán.

6. A máz elkészítése
vaj 100 gramm • zsírszegény tej 1,5% 1.5 evőkanál • porcukor 100 gramm • kukoricakeményítő 1 evőkanál • kakaó 3 evőkanál
A lábasba tejet, vajat, porcukrot, kakaót, vaníliás pudingport teszünk és közepes lángon főzzük amíg sűrű lesz. A csokoládé mázat egy percig hűlni hagyjuk majd rá kenjük a sütemény tetejére.

Jó étvágyat!