Dobos torta szelet

1. A tészta elkészítése

finomliszt 700 gramm • tyúk tojás 3 darab • porcukor 300 gramm • vaj 50 gramm • sütőpor 18 gramm • zsírszegény tej 1,5% 150 milliliter

A sima lisztet összekeverjük a tojással, porcukorral, vajjal és sütőporral. Majd tejet adunk hozzá, és a tésztát összegyúrjuk.

2. 

A tésztát felosztjuk hat részre. Minden részt kinyújtunk, és egyenként a sütőpapírral bélelt sütő lapon megsütünk. A tésztát 5 percig sütjük 200° C. A tészta akkor van megsülve amikor a szélei elkezdenek egy kicsit barnulni. A tészta viszont világos színű marad.

3. 

zsírszegény tej 1,5% 1 liter • kristálycukor 150 gramm • vaníliacukor 12 gramm • finomliszt 4 evőkanál • vaníliás puding -por 2 darab

5 megsült lapot megkenünk töltelékkel, amelyet a következő képen készítünk el: A forró tejbe, a csomagolás szerinti útmutató alapján, pudingot keverünk, hozzáadunk cukrot és lisztet is. Sűrű pudingot főzzük.

4. 

vaj 250 gramm

A kihűlt pudingba vajat keverünk.

5. 

kakaó 90 gramm

Hozzákeverjük a kakaót, és sűrű krémet keverünk ki.

6. 

A töltelékkel, megkenünk 5 lapot a hatodik lapot nem kenjük meg az a tetején marad. Az egészre nehezéket helyezünk és 12 órára hűvös helyre helyezzük.

7. 

cukrász öntet, csokoládés

12 óra után a felső lapot megkenjük csokoládé mázzal.