Krémes fánk

Bevált recept az ízletes krémes fánkok elkészítésére.

Főzőcske

Michal

Adag

Az elkészítés ideje

1 h. 40 min.

Nehézség

közepes

kategóriak

Sütemények ›

Hozzávalók


brandy	2 70	evőkanál kcal
finomliszt	70 243	gramm kcal
kristálycukor	100 402	gramm kcal
rétesliszt	200 712	gramm kcal
só	0 ??	kcal
tojássárgája	1 57	darab kcal
tyúk tojás	5 440	darab kcal
vaj	225 1652	gramm kcal
vaníliacukor	8 29	gramm kcal
víz	300 0	milliliter kcal
zsírszegény tej 1,5%	350 169	milliliter kcal

Recept

1. Tészta elkészítése

víz 300 milliliter • vaj 100 gramm • só

Egy fazékban vizet forralunk vajjal és egy csipet sóval.

rétesliszt 200 gramm

Az edénybe folyamatosan hozzáadagoljuk a lisztet és addig keverjük amíg a tészta össze nem áll.

tyúk tojás 5 darab

A tésztát hagyjuk kihűlni, majd lassanként hozzákeverjük a tojásokat.

A tésztát habzsákba töltjük, sütőpapírral bélelt sütőlapra nyomjuk, kör alakban.

Előmelegített sütőben 200°C hőmérsékletnél sütjük kb 26 percen keresztül.

6. Krém elkészítése

zsírszegény tej 1,5% 350 milliliter • kristálycukor 100 gramm • vaníliacukor 8 gramm • tojássárgája 1 darab • finomliszt 70 gramm

Az edényben megfőzzük a tejet,cukrot és a tojássárgáját. A felforrás után fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és folyamatosan keverjük, amíg nem jön létre sima és sűrű krém.