Nanuk szelet

Recept egy nagyon kedvelt krémes süteményre. Nanuk szelet, vagy nanuk kocka? Csak Önön múlik, hány szeletre vágja :)
recept,recept fotó,dió,vaj,vaj,főzőcsokoládé,Sütemények
Sütemények
Hozzávalók
Hozzávalók
darás liszt | 100 349 | gramm kcal | |
dió | 100 674 | gramm kcal | |
fekete kávé- instant | 1 15 | teáskanál kcal | |
finomliszt | 90 313 | gramm kcal | |
főzőcsokoládé | 150 752 | gramm kcal | |
kristálycukor | 30 121 | gramm kcal | |
margarin | 30 259 | gramm kcal | |
porcukor | 200 776 | gramm kcal | |
rétesliszt | 80 285 | gramm kcal | |
rétesliszt | 0 ?? | kcal | |
sütőpor | 1.5 6 | teáskanál kcal | |
tojásfehérje | 4 68 | darab kcal | |
tojássárgája | 4 228 | darab kcal | |
vaj | 0 ?? | kcal | |
vaj | 250 1835 | gramm kcal | |
víz | 50 0 | milliliter kcal | |
zsírszegény tej 1,5% | 750 360 | milliliter kcal |
Recept
1.
víz 50 milliliter • fekete kávé- instant 1 teáskanál
A kávét forró vízzel leöntjük, hűlni hagyjuk.


3.
rétesliszt 80 gramm • darás liszt 100 gramm • sütőpor 1.5 teáskanál
A két lisztet sütőporral összekeverjük.


5.
tojássárgája 4 darab • porcukor 100 gramm
A tojássárgáját cukorral jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt kávét.

6.
Hozzákeverjük a diót...

7.
...a lisztet...

8.
... és a fehérjéből készült habot.

9.
A tésztát egy liszttel meghintett vajjal kikent sütőlapra (25 x 30 cm) öntjük. Előmelegített sütőben 180°C-on 15 percig sütjük.

10.
zsírszegény tej 1,5% 750 milliliter • kristálycukor 30 gramm • finomliszt 90 gramm
A tejben lisztet és cukrot keverünk össze, majd sűrű kását főzünk. Hűlni hagyjuk.

12.
A lágy krémet egyenletesen a megsült lapra kenjük. Hűvös helyen hagyjuk megdermedni.

13.
főzőcsokoládé 150 gramm • margarin 30 gramm
A csokoládét mázhoz való margarinnal forró vízfürdőben felolvasztjuk.

14.
A csokoládé mázat szétkenjük a megdermedt krémen.

15.
Tálalás előtt felszeleteljük. Amennyiben nagyon kemény a csokoládémáz, forró vízbe mártott késsel szeleteljük. A kést a vízből való kihúzást után megtörüljük.

16.
A sütemények jól lehűtve a legfinomabbak.

Jó étvágyat!