Klasszikus csirkeleves
; void(0);){kind=link}
A csirkeleves egy nagyszerű klasszikus leveske, amely ahogy mondják, felmelegíti a testet és a lelket is. Imádják a felnőttek és a gyerekek is. Főleg ősszel és télen kiváló, amikor megfázás és influenza gyötri a családot. Az elkészítéséhez különféle gyökérzöldségeket és természetesen egy igazán jó tanyasi csirkét használunk. A csirkét egészben tesszük a levesbe, de ha úgy gondoljuk, hogy túl sok hús lenne benne, akkor levághatjuk a mellehúsát és azt más ételhez használhatjuk fel.
recept,recept fotó,csirke,Húslevesek,Gluténmentes ,Laktózmentes
Húslevesek
Hozzávalók
Hozzávalók
| burgonya | 2 | darab | |
| csirke | 1 | darab | |
| fekete bors, őrölt | - | ||
| fokhagyma | 4 | gerezd | |
| hagyma | 1 | darab | |
| petrezselyem | 2 | darab | |
| petrezselyem zöldje | - | ||
| répa | 4 | darab | |
| só | - | ||
| víz | - | ||
| zeller | ½ | darab |
Recept
1.
répa 4 darab • petrezselyem 2 darab • zeller ½ darab • burgonya 2 darab • hagyma 1 darab • fokhagyma 4 gerezd • petrezselyem zöldje • csirke 1 darab • víz • só • fekete bors, őrölt
A zöldséget megpucoljuk, a csirkét megmossuk és belerakjuk a lábasba. Hozzáadjuk a vizet, annyit, hogy ellepje a hozzávalókat. Hozzáadjuk a sót, őrölt fekete borsot, egy kis őrölt pirospaprikát és egy kis kurkumát. A lábast lefedjük és lassan felforraljuk.
2.
A levest lassú tűzön legalább 1 órán át főzzük.
3.
A húslevest leszűrjük egy másik lábasba.
4.
A zöldséget kiszedjük és a csirkéről leszedjük a húst. Így tesszük külön-külön a levest és a megfőtt alapanyagokat. Sohasem hagyjuk a felvágott zöldséget és a húst együtt a húslevessel, mivel úgy gyorsan megsavanyodhat, még akkor is, ha a hűtőben tároljuk.
5.
Egy adag csirkeleveshez mindig megfelelő mennyiségű zöldséget és húst szedünk a tányérba, majd leöntjük a forró húslevessel. Ízlés szerint hozzáadhatunk főtt tésztát is. A tésztát általában akkor adjuk hozzá, amennyiben a csirkelevest burgonya nélkül készítjük.
Jó étvágyat!