Gombás sonkás tészta

1. 

hagyma 150 gramm • sertészsír 30 gramm

A hagymát megtisztítjuk, finomra vágjuk, zsiradékon megpirítjuk.

2. 

gomba 400 gramm

Hozzáadjuk a megmosott és felszeletelt gombát. Hirtelen megpirítjuk.

3. 

tészta- kockák 350 gramm

A tésztát sós vízben kifőzzük, lecsepegtetjük és folyó hideg víz alatt leöblítjük. Hagyjuk lecsepegni, és tegyük vissza a fazékba, amelyben főtt.

4. 

párolt sertéssonka 150 gramm

Vágjuk fel a sonkát és keverjük össze a tésztával.

5. 

Keverjük hozzá a gombát. Tálalhatjuk, vagy hagyjuk még sülni a tésztát

6. 

sertészsír • alacsony zsírtartalmú tej 0,5% 100 milliliter • habtejszín (30-33%) 250 milliliter • tyúk tojás 3 darab • só ½ teáskanál • fekete bors, őrölt ½ teáskanál

Kivajazott tepsibe tesszük a tésztát és felöntjük tejjel, tejszínnel, tojással, sóval és fűszerekkel.

7. 

Lefedve sütjük 15 percig 200°C hőfokon. Levesszük a fedőt és további 15 percig sütjük.