Dara leves zöldségekkel

1. 

burgonya 180 gramm • répa 120 gramm • petrezselyem 60 gramm • zeller 60 gramm • fokhagyma 3 gerezd

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk. A fokhagymát szeletekre vágjuk.

2. 

vaj 40 gramm • fekete bors, őrölt 1 teáskanál

A vajat egy edényben felolvasztjuk, a fokhagymát megpirítjuk, a fűszereket egy ideig felforrósítjuk.

3. 

só 1 teáskanál

Adjuk hozzá a zöldségeket, sózzuk és keverjük össze.

4. 

árpagríz 80 gramm

A darát folyó víz alatt szitán megmossuk, lecsepegtetjük.

5. 

Hozzáadjuk a zöldséghez...

6. 

víz 1 liter

...és forró vizet öntünk hozzá. 20 percig főzzük.

7. 

napraforgó olaj 1 evőkanál • hagyma 80 gramm • finomliszt 15 gramm

A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a lisztet, megpirítjuk...

8. 

víz ½ liter

... és öntsünk hozzá vizet. Főzzük.

9. 

A világos rántást a levesbe öntjük, és felforraljuk.

10. 

petrezselyem zöldje

Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.