Barackos sütemény

Fantasztikusan finom egyszerű barackos sütemény.

Főzőcske

Dada

Adag

Az elkészítés ideje

45 min.

Nehézség

közepes

kategóriak

Kalácsok › Szezon - Sárgabarack ›

Hozzávalók


kristálycukor	100 402	gramm kcal
kristálycukor	15 302	teáskanál kcal
porcukor	0 ??	kcal
repceolaj	50 450	milliliter kcal
rétesliszt	160 570	gramm kcal
rétesliszt	0 ??	kcal
sárgabarack	600 342	gramm kcal
só	1 0	csipet kcal
sütőpor	10 8	gramm kcal
tojásfehérje	6 101	darab kcal
tojássárgája	6 342	darab kcal
vaj	0 ??	kcal
víz	50 0	milliliter kcal

Recept

sárgabarack 600 gramm

A barackokat megmossuk, félbevágjuk és eltávolítjuk a magokat.

tojássárgája 6 darab • kristálycukor 100 gramm

A tojássárgáját és a cukrot habosra verjük.

tojásfehérje 6 darab • só 1 csipet

A tojásfehérjéből kemény habot készítünk.

víz 50 milliliter • repceolaj 50 milliliter • rétesliszt 160 gramm • sütőpor 10 gramm

A tojássárgájákhoz hozzáadjuk a vizet, olajat, lisztet és a sütő port.

Lágyan belekeverjük a tojásfehérjéből készült habot.

vaj • rétesliszt

A tésztát egy vajjal kikent és lisztel meghintet sütő lapra (25x38 cm) öntjük.

kristálycukor 15 teáskanál

A tésztára rárakjuk a barackok felét. Mivel a barackok a sütést követően elég savanyúak, mindegyikre egy kávés kanál cukrot szórunk. Így lágy édes savanyú ízt kapunk.