Ribizlis kalács

1. 

fekete ribizli 250 gramm

A fekete ribizlit megmossuk, megpucoljuk.

2. 

nádcukor 80 gramm • vaj 50 gramm

Egy mélyebb sütőlapot 32x22 cm sütőpapírral bélelünk, majd barna cukorral megszórjuk. A cukorra egyenletesen vajat reszelünk.

3. 

fahéj, őrölt 1 teáskanál

A vajra rászórjuk a ribizlit és megszórjuk fahéjjal.

4. 

tyúk tojás 4 darab • porcukor 100 gramm • kakaó 2 evőkanál

A fehérjéből kemény habot készítünk, és a sárgáját cukorral és kakaóval kikeverjük.

5. 

teljes zsírtartalmú tej 3,5% 120 milliliter • napraforgó olaj 80 milliliter

A sárgájához tejet és olajat keverünk.

6. 

finomliszt 200 gramm • sütőpor ½ csomag

A lisztet sütőporral összekeverjük, és a tojássárgájába keverjük.

7. 

A végén könnyedén belekeverjük a fehérjét is.

8. 

A tésztát ráöntjük a ribizlire.

9. 

Előmelegített sütőben 180°C-on, 35 percig sütjük.

10. 

porcukor

Sütés után hagyjuk kissé lehűlni, és még melegen borítjuk ki, majd távolítjuk el a sütőpapírt, és szeleteljük fel, majd szórjuk meg cukorral.