Kakaós tekercs

1. 

teljes zsírtartalmú tej 3,5% 125 milliliter • finomliszt 250 gramm • porcukor 40 gramm • tyúk tojás 1 darab • vaj 50 gramm • friss élesztő 10 gramm • só

Meleg tejben élesztőt morzsolunk szét- kovászt készítünk. Egy tálba lisztet, cukrot, tojást, olvasztott vajat és egy csipetnyi sót rakunk és hozzáöntjük a kovászt.

2. 

Kidolgozzuk a tésztát és meleg helyen kelni hagyjuk.

3. 

rétesliszt • kristálycukor 3 evőkanál • kakaó 3 evőkanál • vaj 30 gramm

Lisztel meghintett gyúró lapon kinyújtjuk a tésztát. Megszórjuk cukorral, kakaóval és olvasztott vajjal.

4. 

A tésztát betekerjük és sütőpapírral bélelt lapra helyezzük. A tekercset megkenhetjük felvert tojással. Előmelegített sütőben 20-30 percig sütjük 180°C.